5月5日至12日， 应国侨办的邀请，瑞典青田同乡会叶克雄会长与潮州同乡会曾庆平会长参加了浙江宁波联合举办的第28期海外社团负责人培训班。
5月19日晚，在瑞典青田同乡会叶克雄会长的召集下，召开了瑞典中国餐饮业协会筹备会议。
会议上叶会长首先向大家介绍培训班的学习情况，他说当前中国正在实施海外惠侨工程，以及中餐繁荣计划，将会向海外派遣优秀的厨师，提供厨艺培训，传授厨艺技术，致力于提高中餐工艺标准，以及规范经营，提升中餐行业的整体水平。现在国内把餐饮业提升为一门营养学科来研究并创新，同时他通过学习，分析了中国8大菜系的特点，结合瑞典的实际情况，认为中餐业可以在瑞典发扬光大。他还列举了世界各地通过改变观念，实行产业升级，取得成功的典范，让大家学习和借鉴。
潮州同乡会曾庆平会长，讲述了他个人在瑞典的亲身感受。他说我作为第三代华侨，觉得我们中餐业走了不少的弯路，给人们留下档次平庸的印象。随着中国经济的不断发展和众人文化品位的逐步提高，加上祖国的大力支持与帮助，是到了提升中餐业水平与形象的时候了，让中餐回归到富含中国文化元素的位置上。
参会人员各抒己见，一致认为成立协会是当务之急的大事：目的在于整合资源、优化资源、扩大影响，利于提高中餐行业的整体水平，同时也可以塑造中国人的良好形象。
大家一致推举吴俊博为会长，夏海龙为秘书长，组成领导班子尽快开展工作。
参加筹备会的人员有叶克雄，叶沛群，吴奇，张少华，曾庆平，周明伟，吴俊博，夏海龙，徐力，郑正艺，夏海栋，伍王令 ，夏平等。